Alimentación Consciente, Mindfulness al Nutrirnos – Mindful Eating

Alimentación Consciente, Mindfulness al Nutrirnos – Mindful Eating

con Brisa Deneumostier

“Cuando camines, camina. Cuando comas, come” – proverbio Zen

Nuestra relación con la comida, refleja la relación que tenemos con nosotros mismos y a su vez con las demás personas y el planeta que co-habitamos.

Las dietas no funcionan a largo plazo. El ser libres, conectando de manera intuitiva en cada momento, te irá guiando al modo de alimentarte en armonía. A una manera de vivir en armonía.

¿De qué tengo hambre? ¿Cuánto hambre tengo? ¿Cómo se siente en mi cuerpo?

¿Qué comeré? ¿Cómo comeré? y ¿Cuánto comeré?

 El empezar a ser consciente de ello es el primer paso para tener una relación genuina y amable con el alimento (y nosotros mismos). Muchas veces el deseo de comer está impulsado por causas emocionales y no fisiológicas. Intentamos canalizar la ansiedad, frustración, falta de valía y amor, a través de la comida y el comer.

A través de la práctica de mindfulness relacionada a la alimentación, descubrirás, aprenderás y podrás aplicar en tu vida la posibilidad de darte cuenta “en dónde estás y cómo estás”  para luego ser libre de la reacción impulsiva y tener el poder de elegir conscientemente cómo responderás, cómo te relacionaras con ello que estás experimentando “aquí & ahora”.

Al practicar mindfulness, empezamos a experimentar mayor claridad y amabilidad hacia las experiencias internas y externas. Empezamos a tomar contacto también con  la intuición: la voz que te guía hacia un modo de vida en balance, en bienestar. Un modo de vida más saludable para uno mismo y para el planeta. Al fin y al cabo, nuestro cuerpo-mente y la Tierra que habitamos son nuestro hogar.

Reconectaremos y nos dispondremos a permitir que el real propósito de la alimentación retome su lugar: el de nutrirnos. En este proceso conectamos con la interconexión e interdependencia que existe entre uno, el alimento, el planeta y todos los seres vivos con quienes coexistimos en esta Tierra. Surge una genuina apreciación y gratitud por la vida.

Este taller es una oportunidad para iniciar o profundizar en la práctica de mindfulness, la compasión y la aceptación radical.

“ Nuestro alimento revela nuestra conexión con la Tierra.

Cada bocado contiene la vida del sol y la tierra …

¡Podemos ver y saborear el universo entero en un pedazo de pan!

Contemplando nuestro alimento por algunos segundos antes de comerlos, y comerlos en mindfulness – atención consciente y plena,

Puede hacernos sentir tan felices.”

El taller estará compuesto por:

• Prácticas de mindfulness, para desarrollar la habilidad de atención consciente amorosa y compasiva en nuestro cuerpo-mente.


• Prácticas de exploración para comprender nuestra relación con el alimento y guiarnos hacia la alimentación intuitiva y mindful.


• Conversatorio para compartir y apoyarnos en nuestra vivencia

Brisa Deneumostier

Co-fundadora de Mindfulness Perú y fundadora de Brisa Alquimia Culinaria. Chef  consciente y coach de vida. Pionera en la difusión de mindfulness,  e integración de mindfulness en la cocina y la alimentación en el Perú y Líbano.

Brisa se inició en la práctica de Mindfulness hace 20 años mediante la meditación budista vipassana, el yoga, la cocina e interacción con la naturaleza. Hoy en día es practicante del budismo Zen, siguiendo las enseñanzas a través de los maestros de Zen River . Está formándose como profesora de meditación mindfulness a través de una certificación de Awareness Training Institute y UC Berkeley's Greater Good Science Center. Es facilitadora de Viviendo Radicalmente (Colin Tipping) y Posibilidades Infinitas (Mike Dooley).  Se formó como chef en el Culinary Institute of America, Nueva York. Ha cocinado y practicado en restaurantes y monasterios budistas, en distintos rincones del mundo, como Noma , Eddé Sands Spa, Zen River y Plum Village Centro de Mindfulness de Thich Nhat Hanh  . Condujo el programa  de TV Perú Orgánico.

Hoy en día ofrece  talleres, conferencias, viajes, sesiones de coaching basados en mindfulness, a niños, adolescentes y adultos en los ámbitos de la Salud, Familia, Educación y Empresa.